Национальная кухня

Местные блюда изобилуют острыми приправами. Рыбу, рис, вермишель заправляют обычными традиционными приправами: луком, имбирем, чесноком и чили. Можно отметить следующие местные блюда: "леток сон" (разновидность острого овощного салата с рисом), "моинга" ( рыбный суп с вермишелью), "о-но хаук све" (макароны из рисовой муки с цыпленком и кокосовым молоком). Хороши авокадо с берегов озера Инле. Вкусные фрукты и другие продукты питания продаются с уличных лотков в крупных городах. Блюда китайской и индийской кухни предлагаются во многих отелях и ресторанах.
Напитки: Повсеместно пьют чай; от острых приправ, добавляемых в него, "язык может свернуться в трубочку". Местные прохладительные напитки в большинстве своем низкого качества и довольно дороги. Кофе не популярно. Пиво, джин, виски и ром местного производства продаются везде.

При должном уровне гастрономической толерантности, в Бирме с голоду умереть сложно. Рис, разнообразные фрукты и овощи, перепелиные и куриные яйца, морепродукты, мясо, своеобразные пирожки, тростник в качестве закуски и еще куча неопознанных нами блюд - это то, что едят бирманцы. Так как мясо мы не едим, в основном налегали на рис, фрукты и свежевыжатые соки. Когда приехали на море, заказывали рыбу - такой вкуснотищи мы в жизни не ели! Естественно, там же можно заказать лобстеров, крабов и других морских гадов. Случались и встречи с экзотическими блюдами: например, в меню
"для своих" иногда фигурировали такие блюда, как "поросячьи ушки", "поросячьи хвостики" и "салат из медузы".

Филе по-рыбачьи

Способ приготовления:
Филе рыбы тушится на слабом огне с половиной нормы масла, добавляется мелко нарезанный лук, вино, бульон.
Сладкий перец режется соломкой и обжаривается на оставшемся масле.
Для соуса полученный при тушении рыбы сочок заправляется яичными желтками и варится на водяной бане до загустения.
Перед подачей тушеную рыбу выкладывают на блюдо и полевают приготовленным соусом. Подаётся с рисом.

Источник: http://travel.narod.co.il

Компания «ЕВРО-РЕЗИДЕНТ»

Адреса:

м. Китай-город. г. Москва Лубянский проезд д. 27/1 (Бизнес центр "Китай город") оф. 534 (5 этаж).

E-mail: info@asiat.ru

Схема проезда >>>

С помощью контактной формы вы можете заказать тур, отель, авиабилет, визу в одну из представленных на сайте стран.